PRODUCTOMSCHRIJVING

Dit HENDI vleesmes uit de ProfiLine PLUS is ontworpen voor nauwkeurig snijden, fileren en portioneren van gegaard vlees in professionele keukens en carveerstations. Dankzij het lange, smalle lemmet verloopt het snijden soepel en met minder weerstand, waardoor je nette, gelijkmatige plakken kunt snijden van gebraden vlees, ham, gevogelte en andere grote stukken vlees. De gesmede constructie uit één stuk Duits RVS zorgt voor een solide en goed uitgebalanceerd gevoel, terwijl de afgeronde krop extra comfort en controle biedt tijdens het snijden.

Het lemmet heeft een hardheid van 56 HRC (Rockwell-hardheidsschaal, die aangeeft hoe hard het staal is), wat zorgt voor een goede balans tussen scherpte en duurzaamheid. Het ergonomische handvat is gemaakt van duurzaam POM (sterke kunststof, ook bekend als polyoxymethyleen) en wordt met 3 RVS-klinknagels stevig aan het lemmet bevestigd. Dankzij de klassieke vormgeving en hoogwaardige afwerking is het vleesmes niet alleen geschikt voor dagelijks professioneel gebruik, maar ook voor open keukens en buffetpresentaties.