PRODUCTOMSCHRIJVING

De professionele gasfriteuses uit de premium SANTANA-serie van SOFINOR zijn ontworpen voor snackbars en frituurzaken die de hoogste eisen stellen aan snelheid, capaciteit en bakresultaat. Verkrijgbaar met 1, 2, 3, 4 of zelfs 5 ronde tanks (Ø 400 mm), bieden deze toestellen flexibiliteit in uitvoering en vermogen. Elke kuip is uitgerust met een zéér krachtige brander van 18 kW en heeft een nuttige inhoud van 15 tot 18 liter, goed voor een output per kuip tot maar liefst 70 kg per uur.

Hoogwaardige Techniek
De friteuses zijn per kuip uitgerust met hygiënische en zeer precieze digitale bediening met vloeistofdichte soft-touch knoppen, praktische elektrische ontsteking en veiligheidsvoorzieningen zoals control unit met vlamdetectie en oververhittingsbeveiliging.

De extra krachtige verhitting, in geïsoleerde verbrandingskamer, verkort de baktijd en zorgt voor een perfect resultaat: knapperige friet aan de buitenkant en zacht vanbinnen. En dankzij het doordachte ontwerp – inclusief een geperforeerd bovenblad voor uitlekken en aftapkraan in de onderkast – zijn de friteuses niet alleen veilig, maar ook ergonomisch en praktisch in gebruik.

Professionele Constructie
De volledig gelaste RVS constructie, met dubbel feïsoleerde deuren, zorgt door de afgeronde hoeken voor eenvoudig schoonmaken. Daarnaast is de gasaansluiting extra laag geplaatst en zijn alle service-componenten eenvoudig bereikbaar.

Interne Afzuiging
Deze speciale uitvoering heeft geïntegreerde afzuiging, waarbij vetdampen en verbrandingsgassen worden afgevoerd via een laterale afzuigbox per kuip. Het systeem wordt compleet geleverd met krachtige en relatief stille afzuigmotor en motorbeveiliging door drukschakelaar. 

Het systeem zorgt dat de gastoevoer van de friteuse alleen werkt bij voldoende ventilatie, gecontroleerd via een sensor bij de ventilatorinlaat. Bij een slechte afvoer sluit de elektroklep de gastoevoer automatisch af voor optimale gebruiksveiligheid. Voor een goede werking moet de motor binnen één meter van de friteuse worden geplaatst.

Zéér Compleet
Bovendien zijn de SOFINOR SANTANA friteuses verkrijgbaar in uitvoeringen op aardgas of propaangas en met 1, 2, 3, 4 of maar liefst 5 kuipen. Ook zijn de SANTANA friteuses beschikbaar met een speciale zuinige vierkante kuip naast de ronde kuip(en).

Standaard worden de apparaten zeer compleet geleverd met per kuip een hele mand, deksel en praktische accessoires zoals een frietschep, schuimspaan en opvangemmer. Kortom, de ideale keuze voor wie authentieke friet van constante hoge kwaliteit wil serveren.