PRODUCTOMSCHRIJVING

Deze hetelucht-/stoomoven van HENDI biedt krachtige prestaties voor de professionele keuken en is ideaal voor het dagelijks bereiden van grote hoeveelheden gerechten. Met een productiecapaciteit van 75 tot 100 gerechten per dag is deze oven een geschikte keuze voor horecagelegenheden die betrouwbaarheid en gebruiksgemak eisen.

Geavanceerde Functionaliteit
Deze oven is ontworpen voor een nauwkeurige en gelijkmatige bereiding van diverse gerechten. Dankzij de 4 ventilatoren met auto-reverse wordt de lucht gelijkmatig door de ovenruimte verspreid. De temperatuur is instelbaar van 100°C tot 270°C en de oven beschikt over 2 kookstanden: convectie en convectie-stoom (combi).

De stoom wordt gegenereerd door water rechtstreeks op de ventilatoren te sproeien en is elektronisch instelbaar in 5 niveaus voor een nauwkeurige vochtigheidsregeling. De elektromechanische bediening met 3 draaiknoppen zorgt voor een eenvoudige bediening. De timer kan worden ingesteld tot 120 minuten, maar de oven kan ook continu worden gebruikt.

Duurzaam & Energiezuinig
De oven is vervaardigd uit hoogwaardig RVS 18/8 en voorzien van een geïsoleerde ovenkamer die de warmte effectief vasthoudt. Dit draagt bij aan een energiezuinige werking. De drukkamer heeft afgeronde hoeken, waardoor de binnenruimte eenvoudig te reinigen is. De LED-verlichting zorgt voor goed zicht op het kookproces, terwijl de lekbak met geïntegreerde afvoer in de deur condens effectief afvoert.

De deur is voorzien van dubbel glas met natuurlijke ventilatie tussen de glaslagen, waardoor de buitenkant koel blijft. De deur kan in 4 standen worden vergrendeld: 60°, 90°, 120° en 180°. Het binnenglas is verwijderbaar voor eenvoudig onderhoud. Het dikke siliconen deurrubber is in de behuizing gemonteerd. De verstelbare voeten zorgen voor een stabiele en vlakke plaatsing. Dankzij de waterbeschermingsklasse IPX4 is de oven geschikt voor gebruik in professionele keukenomgevingen.