Een ijsblokjesbunker geeft je horecazaak extra opslag voor ijs, los van wat je machine per etmaal produceert. Bij ons vind je geïsoleerde ijsblokjesbunkers van A-merken, bedoeld voor professionele ijsblokjesmachines die zelf geen voorraadruimte hebben.

Voorraadbunkers voor ijsmachines zonder eigen bunker

Een voorraadbunker is bedoeld voor ijsmachines die het geproduceerde ijs niet zelf opslaan. De machine komt bovenop de bunker te staan en laat het ijs er rechtstreeks in vallen, waarna de geïsoleerde binnenruimte de voorraad vasthoudt tot je hem nodig hebt. Zo'n opstelling noem je modulair: productie en opslag zijn twee losse apparaten die je apart kiest.

De bunkers in ons assortiment hebben een RVS buitenzijde en een kunststof binnenwerk met afgeronde hoeken, zodat je er met een ijsschep vlot bij kunt en er geen vuil in randen blijft zitten. De frontklep sluit de voorraad af tijdens de service. Stelpoten vangen een aflopende vloer op en brengen de machine erboven op werkhoogte.

Welke ijsbunker past onder jouw ijsblokjesmachine?

Welke ijsbunker onder jouw ijsblokjesmachine past, bepaalt de combinatie van merk, model en breedte. Fabrikanten geven per ijsmachine aan welke bunkers eronder gezet mogen worden, omdat de uitworp van de machine precies boven de opening van de bunker moet uitkomen. Een bunker van het ene merk onder een machine van het andere merk zetten gaat daarom zelden goed.

Geef bij een losse bestelling altijd door om welke machine het gaat, dan controleren onze horeca-experts de combinatie voordat de bunker de deur uit gaat. Voor een complete opstelling meet de buitendienst op locatie in en tekent de machine, de bunker en de aanvoer in op de plek waar ze moeten komen.

Wanneer heb je een top kit nodig bij een ijsbunker?

Een top kit heb je nodig zodra de ijsbunker breder is dan de machine die erop komt. Dat overgangsstuk sluit het hoogteverschil netjes af en leidt het ijs van de smallere uitworp naar de bredere opening, zodat er niets naast valt. Welke top kit je nodig hebt, hangt af van het machinemodel en staat per combinatie in de productinformatie.

Welke bunkercapaciteit past bij jouw ijsverbruik?

De bunkercapaciteit stem je af op de piek in je ijsverbruik, niet op je dagtotaal. Een ijsmachine produceert gelijkmatig over het etmaal, terwijl jouw verbruik zich opstapelt in een paar uur: de terrasmiddag bij dertig graden, de vrijdagavond aan de bar, de lunchdrukte in de broodjeszaak. De bunker vangt dat verschil op en voorkomt dat je personeel op ijs staat te wachten.

Reken daarom terug vanaf je drukste blok. Tel hoeveel kilo ijs er tijdens die uren doorheen gaat en kies een bunker die dat volume kan vasthouden, plus een marge voor warme dagen. Een cateraar met wisselende locaties en een ijssalon met een kort seizoen komen zo op heel andere maten uit dan een restaurant met een vaste bezetting. Weet je je verbruik niet, dan rekenen onze horeca-experts het met je door op basis van je omzet en je zaaktype.

Waar plaats je een ijsblokjesbunker?

Een ijsblokjesbunker plaats je binnen loopafstand van de bar of de uitgifte, op een vlakke vloer die het gewicht van bunker en machine samen draagt. Gevuld weegt zo'n opstelling fors, dus controleer vooraf of de ondergrond dat aankan en of de doorgang breed genoeg is om het geheel op zijn plek te krijgen.

Houd daarnaast rekening met de eisen van de machine erboven. Die heeft ruimte nodig om warmte kwijt te kunnen, een wateraansluiting en een afvoer, en moet bereikbaar blijven voor onderhoud. Een krappe nis waar de lucht niet weg kan, kost productie op precies de dagen dat je het ijs het hardst nodig hebt.

IJsblokjesbunker kopen

Een ijsblokjesbunker koop je bij ons met A-merken in het assortiment, minimaal 12 maanden garantie op nieuwe apparatuur en gratis verzending vanaf €75,-. Veel producten zijn binnen 48 uur verzendklaar. Vind je dezelfde bunker elders goedkoper, dan matchen wij die prijs.

Weet je al welke machine je hebt, dan zoeken we voor je uit welke bunkers daaronder passen. Gaat het om een complete opstelling of om meerdere vestigingen, dan maken we een offerte op maat en kijken we met je naar afbetaling of lease. Onze medewerkers staan zelf jarenlang in de horeca en denken mee over de maat die je over twee zomers nog steeds genoeg vindt.

+ Lees meer - Lees minder

Veelgestelde vragen over ijsblokjesbunkers

Blijft het ijs in een voorraadbunker bevroren?

Een voorraadbunker houdt ijs koud door isolatie, niet door eigen koeling. De bunker heeft geen aggregaat: hij remt het smelten, maar hij vriest niets terug. Ververs de voorraad daarom dagelijks en laat restijs niet staan, dan blijven de blokjes los en houd je je ijs hygiënisch.

Heeft een tafelmodel ijsblokjesmachine een losse bunker nodig?

Nee, een tafelmodel ijsblokjesmachine slaat het ijs op in zijn eigen bak en heeft geen losse bunker nodig. Een bunker is bedoeld voor modulaire machines zonder opslagruimte. Loop je met een tafelmodel structureel leeg, dan is een grotere machine een logischere stap dan extra opslag eronder.

Kun je schilferijs bewaren in een ijsblokjesbunker?

Of je schilferijs in een ijsblokjesbunker kunt bewaren, hangt af van het model. Sommige bunkers zijn geschikt voor zowel ijsblokjes als schilferijs, andere alleen voor blokjes, omdat schilferijs zwaarder samenpakt. Controleer in de productomschrijving voor welk type ijs en voor welke machine de bunker is vrijgegeven, of vraag het na bij ons.

Hoe reinig je de binnenzijde van een ijsbunker?

De binnenzijde van een ijsbunker reinig je door hem leeg te halen, het restijs te laten smelten en de wanden af te nemen met een reinigingsmiddel dat geschikt is voor voedselcontact. Spoel goed na en droog de wanden voordat je de bunker weer vult. Neem de frontklep en de rubbers mee, daar verzamelt zich het meeste vuil.

Losse ijsbunker of ijsblokjesmachine met bunker?

Een losse ijsbunker kies je als je machine geen eigen opslag heeft of als je meer buffer wilt dan het ingebouwde bakje biedt. Een ijsblokjesmachine met bunker is één apparaat en vraagt minder ruimte en afstemming. Zit je structureel aan je piek vast, dan wint de modulaire opstelling.