Categorieën
Opslagbak Volle IJsblokjes | 350kg | 1250x900x1000(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
1-2 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-STORE350/30
2.930,- 2.197,50
IJsblokjesmachine | 42kg/24h | 500x630x920(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
1-2 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-ICE42DISPA
3.434,- 2.575,50
Opslagbak van 200 kg | 870x790x1000(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
1-2 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-STORE200/50-90
2.021,- 1.515,75
Opslagbak van 350kg | 1250x790x1000(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
1-2 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-STORE350/40-62
2.930,- 2.197,50
Schilferijsmachine | 400kg/24h | Zonder Bunker | Watergekoeld | 900x588x705(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
1-2 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-ICE400ISW
11.661,- 8.745,75
Korrelijsmachine | 67kg/h met 'water' reserve | 450x620x680(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
1-2 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-ICE70WS-R2
3.784,- 2.838,-
Korrelijsmachine | 157kg/h zonder 'water' reserve | 560x569x695(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
1-2 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-ICE280MAS-R2
6.103,- 4.577,25
Korrelijsmachine | 157kg/h zonder 'lucht' reserve | 560x569x600(h)mm
- •Merk:Diamond
- • voorraad controleren
- • Levertijd:
zoeken
1-2 dagen - •Garantie: 1 jaar
- •Art.nr: DIA-ICE160MAS-R2
4.391,- 3.293,25
IJsblokjesmachines voor de horeca produceren de hele dag door vers ijs voor dranken aan de bar en voor de presentatie van gerechten, zonder dat je zelf bakjes hoeft te vullen en in te vriezen.
Professionele ijsblokjesmachines voor intensief gebruik
Een professionele ijsblokjesmachine is gebouwd om dagelijks urenlang ijs te produceren, ook op een drukke avond of een warme dag met een vol terras. Waar een huishoudelijk apparaat bedoeld is voor incidenteel gebruik, draait een ijsklontjesmachine voor de horeca continu door en vult hij de bunker automatisch aan zodra je ijs uitneemt.
Het verschil zit in de bouw. Compressor, waterpomp en condensor zijn berekend op langdurige belasting, waardoor de machine minder snel oververhit raakt en ook tijdens de rush constant blijft produceren.
De behuizing van een professionele ijsblokjesmaker is doorgaans uitgevoerd in RVS. Dat materiaal gaat lang mee en is eenvoudig schoon te houden, wat telt in een bar of keuken waar je werkt volgens de HACCP-richtlijnen.
Verschillende uitvoeringen ijsblokjesmachines
IJsblokjesmachines verschillen vooral in bouwvorm, en die bouwvorm bepaalt waar de machine kan staan en hoeveel ijs je op voorraad hebt. Je kiest uit drie hoofdtypen:
- Tafelmodel: een compacte machine voor op het werkblad of de toonbank, met een kleine bunker. Geschikt voor een lunchroom of koffiezaak die vooral ijs voor frisdrank nodig heeft.
- Onderbouw of inbouw: een machine met ingebouwde bunker die onder de bar of in een keukenblok past, zodat je het ijs binnen handbereik hebt op de plek waar je de drankjes maakt.
- Modulair zonder bunker: een losse productie-eenheid die je op een aparte bunker plaatst. Productie en opslag kies je hier los van elkaar, wat bij grote volumes de meeste vrijheid geeft.
De productiecapaciteit loopt in ons assortiment sterk uiteen. Compacte tafelmodellen maken rond de 12 kg ijs per 24 uur, de grootste modulaire machines ruim 1.000 kg.
Waar moet je op letten bij het kopen van een ijsblokjesmachine?
Bij het kopen van een ijsblokjesmachine let je op je verbruik, de inrichting van je zaak en de technische mogelijkheden op locatie. Wie dat vooraf uitzoekt, voorkomt dat de machine tekortschiet in de drukste uren of onnodig veel stroom verbruikt. Let in ieder geval op de volgende punten:
- Productiecapaciteit: controleer hoeveel kilo ijs de machine per 24 uur maakt en stem dat af op je gemiddelde verbruik en je piekmomenten.
- Type ijs: kies holle of volle ijsblokjes, schilferijs of korrelijs, afhankelijk van je drankenkaart en je presentatie.
- Koelsysteem: een luchtgekoeld model werkt zuinig in een goed geventileerde ruimte, een watergekoeld model presteert stabieler in een warme keuken of achter een volle bar.
- Installatie: houd rekening met een vaste wateraansluiting, een afvoer en voldoende vrije ruimte rond de machine voor ventilatie.
- Energieverbruik: vergelijk het opgenomen vermogen, want een machine die de hele dag draait, weegt mee in je vaste lasten.
- Onderhoud en hygiëne: kies een model dat je eenvoudig reinigt, zodat dagelijks schoonmaken past binnen je HACCP-werkwijze.
Capaciteit van een ijsblokjesmachine
De capaciteit van een ijsblokjesmachine bestaat uit twee waarden: de productiecapaciteit en de opslagcapaciteit. De productiecapaciteit is de hoeveelheid ijs die de machine onder ideale omstandigheden in 24 uur maakt. De opslagcapaciteit is de hoeveelheid ijs die de bunker vasthoudt tot je het gebruikt.
Een machine kan bijvoorbeeld 50 kg ijs per dag maken met een bunker van 10 kg. Op rustige momenten vult hij die bunker gewoon bij, maar tijdens de rush in een bar of club is de voorraad sneller op dan de machine kan aanvullen.
Ligt je verbruik op piekmomenten structureel hoger dan de bunker aankan, kies dan een model met een grotere bunker of combineer een machine zonder bunker met een losse ijsblokjesbunker. Zo stem je productie en opslag af op de praktijk van je zaak.
Hoeveel kg ijs heb je per dag nodig?
Hoeveel kg ijs je per dag nodig hebt, hangt af van het type zaak, het aantal gasten en de dranken die je serveert. In een restaurant waar ijs vooral in frisdrank gaat, ligt het verbruik lager dan in een cocktailbar waar vrijwel elk drankje ijs bevat. Warme dagen en drukke weekenden trekken het verbruik verder omhoog.
Capaciteit berekenen op basis van aantal gasten
De capaciteit bereken je op basis van het aantal gasten: vermenigvuldig het gemiddelde aantal gasten per dag met het ijsverbruik per gast. Bij 150 gasten en 0,1 à 0,2 kg ijs per gast kom je uit op 15 à 30 kg ijs per dag.
Kies een machine die iets boven die uitkomst zit. Zo heb je ook op de drukste avond van het seizoen genoeg ijs.
Productiecapaciteit en opslag in balans
Productiecapaciteit en opslag zijn in balans als de bunker je piek opvangt en de machine hem daarna op tijd weer aanvult. Een hoge productie heeft weinig zin met een bunker die te klein is voor het drukste uur. Andersom helpt een grote bunker niet als de machine hem na een drukke avond niet vol krijgt voor de volgende service.
Bepaal daarom eerst hoeveel ijs je tijdens je drukste uur direct beschikbaar wilt hebben. Op basis daarvan kies je de combinatie van productie en opslag die bij je zaak past.
Professionele horeca ijsblokjesmachine kopen?
Een professionele ijsblokjesmachine voor de horeca koop je bij ons met de prijsmatch-garantie: vind je dezelfde machine elders goedkoper, dan matchen wij die prijs. Horecagemak levert professionele horeca-apparatuur van A-merken, en in deze categorie vind je onder meer machines van CombiSteel, Bartscher, Hendi, Polar en Saro.
Twijfel je tussen twee modellen, of over plaatsing, wateraansluiting en afvoer, dan denken onze horeca-experts met je mee. Bij grotere projecten komt onze buitendienst op locatie om in te meten en een vrijblijvende offerte te maken.
Op nieuwe apparatuur krijg je minimaal 12 maanden garantie. Veel producten zijn binnen 48 uur verzendklaar, en je kunt de aankoop gespreid betalen of leasen. Bekijk hieronder de ijsblokjesmachines per type en kies de uitvoering die past bij je verbruik en je werkplek.
Veelgestelde vragen over ijsblokjesmachines
Is een ijsklontjesmachine hetzelfde als een ijsblokjesmachine?
Een ijsklontjesmachine is hetzelfde apparaat als een ijsblokjesmachine, alleen onder een andere naam. Ook ijsblokjesmaker, ijsklontjesmaker en ijsklontenmachine verwijzen naar een machine die automatisch ijs produceert voor dranken en presentatie. Een ijsmachine is iets anders. Daarmee bedoel je in de horeca meestal een machine voor consumptie-ijs, zoals schepijs of softijs. Die vind je bij ons in de categorie ijsmachines.
Heb je een afvoer nodig voor een ijsblokjesmachine?
Een ijsblokjesmachine met vaste wateraansluiting heeft ook een afvoer nodig voor smeltwater en spoelwater. Bij de meeste modellen loopt dat water via de zwaartekracht weg, dus de afvoer moet lager liggen dan de machine. Ligt de afvoer hoger, bijvoorbeeld bij plaatsing onder de bar, kies dan een model met interne afvoerpomp. In ons assortiment selecteer je die gericht via de filters.
Hoe vaak moet je een ijsblokjesmachine reinigen en ontkalken?
Een ijsblokjesmachine reinig en ontkalk je volgens het schema van de fabrikant, in de praktijk meestal minstens twee keer per jaar. Bij hard water of intensief gebruik ligt die frequentie hoger. Troebel ijs, kleinere blokjes of een lagere productie zijn signalen dat het tijd is. Een waterontharder of waterfilter voor ijsblokjesmachines vertraagt kalkafzetting, en zelfreinigende modellen nemen een deel van het werk uit handen.
Wat is het verschil tussen holle en volle ijsblokjes?
Holle en volle ijsblokjes verschillen in structuur en smeltsnelheid. Een vol ijsblokje is massief en smelt langzamer, waardoor een drankje minder snel verwatert. Dat maakt ze geschikt voor cocktails en sterke drank. Holle ijsblokjes hebben een open kern, koelen snel en zijn sneller geproduceerd. Voor frisdrank en dagelijks gebruik aan de bar zijn ze daarom een praktische keuze.