PRODUCTOMSCHRIJVING

De Electrolux e-XP 700 kooklijn is ontworpen voor topprestaties, betrouwbaarheid en optimale efficiëntie in de professionele horecakeuken. Dankzij het modulaire ontwerp sluiten alle apparaten naadloos op elkaar aan, wat zorgt voor een hygiënische werkomgeving zonder kieren waar vuil zich kan ophopen. Met de e-XP 700 lijn stel je flexibel de ideale keukenopstelling samen, volledig afgestemd op de intensieve eisen van de moderne chef.

Staande Pastakoker
Dit krachtige, gasgestookte staande model met een waterkuip van 24,5 liter biedt een brede en veelzijdige toepassing in de professionele keuken. De unit is bij uitstek geschikt voor het koken van alle soorten pasta, noedels, rijst, aardappelen en groenten, of voor het efficiënt regenereren van sous-vide producten. De pastakoker is uitgerust met hoogefficiënte branders van robuust RVS met een geoptimaliseerde verbranding, die onzichtbaar onder de bodem van de kookkuip zijn gemonteerd. Dit systeem werkt volledig autonoom; een elektrische aansluiting is dus niet noodzakelijk. De branders zijn voorzien van een afgeschermde waakvlam, een veilige piëzo-ontsteking en een thermo-elektrische vlambeveiliging.

De kuipverwarming is via de gaskraan op het front nauwkeurig en traploos regelbaar van 35 tot 100%. Voor continue en gecontroleerde watervulling beschikt de unit over een handmatige waterkraan met een waterinloop boven de kuip. Een ingebouwde veiligheidsthermostaat voorkomt schade door werking zonder watervulling. Dankzij de handmatige 1” kogel-aftapkraan onder de kuip tap je het gebruikte kookwater snel en volledig af. De onderbouw is netjes afgewerkt met een dubbelwandige draaideur.

Robuuste & Hygiënische Constructie
De behuizing heeft een extra versterkte, zelfdragende constructie die volledig is vervaardigd uit duurzaam RVS met een strakke Scotch Brite afwerking. Het naadloos geperste bovenblad van 1,5 mm dik hoogwaardig RVS AISI 304 beschikt over een geïntegreerde afdruipbak waarop kookmanden geplaatst kunnen worden om uit te lekken. De ruime kookkuip (250x400x300 mm) is vervaardigd uit hoogwaardig, zuurbestendig RVS AISI 316L en is naadloos in het bovenblad gelast om lekkages uit te sluiten.

De kuip is uitgevoerd met afgeronde hoeken voor optimaal reinigingsgemak en een speciale overloopzone met afvoer voor het continu afscheiden en verwijderen van overtollig zetmeel, wat de waterkwaliteit aanzienlijk verbetert. Dankzij de kaarsrechte, haakse zijkanten sluit de unit naadloos aan op andere apparaten uit de e-XP 700 kooklijn, wat kieren en vuilophoping voorkomt. Het geheel staat op 4 stevige RVS stelpoten die in hoogte verstelbaar zijn van 150 tot 200 mm. Het toestel beschikt over een IPX4 waterdichtheid en alle vitale componenten zijn voor service en onderhoud eenvoudig via de voorzijde bereikbaar.

Accessoires & Toebehoren
Bovendien zijn diverse bijpassende apparaten, opties, accessoires en toebehoren beschikbaar voor de Electrolux e-XP 700 kooklijn, zoals front- en zijplinten, zwenkwielensets en pastakookmanden.