PRODUCTOMSCHRIJVING

Met de HOLD-O-MAT is het Zwitserse Hugentobler de wereldleider op het gebied van Cook&HOLD- en warmhoudkasten en biedt de hoogste prestaties als het gaat om temperatuurnauwkeurigheid, ontvochtiging en voedselkwaliteit. Kwaliteitsverbeterende functies om voedsel warm te houden is waar deze HOLD-O-MAT 711 in excelleert.

Nauwkeurige Precisie
Dankzij de unieke temperatuur- en vochtigheidsregeling is de HOLD-O-MAT 711 het meest nauwkeurige verwarmingsapparaat voor lagere temperaturen, met een nauwkeurigheid van +/- 1°C. Verwarming vindt plaats door in totaal 18/24 meter van de meest verfijnde verwarmingskabel, wat zorgt voor een optimale en zeer gelijkmatige warmteverdeling, zelfs wanneer de deuren herhaaldelijk worden geopend.

Daarnaast heeft de HOLD-O-MAT 711 een geavanceerd ontvochtigingssysteem dat bijvoorbeeld gepaneerde gerechten zeer knapperig houdt. En door de slimme technologie zorgt het apparaat dat vleesproducten met tot wel 20% minder gewichtsverlies kunnen worden verwarmd.

Optimaal Gebruiksgemak
De HOLD-O-MAT 711 heeft een standaard 230V-aansluiting, zodat je geen speciale stroomvoorziening nodig hebt. Het beperkte gewicht zorgt daarbij dat de HOLD-O-MAT ook mobiel te gebruik is, bijvoorbeeld voor feesten, foodtrucks of voor (buiten-)catering. En de soft touch bediening met helder OLED-display zorgt voor zeer eenvoudige bediening en programmering.

Deze uitvoering heeft 2 aparte deuren en beschikt over een capaciteit voor 7x 1/1 GN-bakken met een hoogte van 65 mm of 4x 1/1 GN-bakken met een hoogte van 100 mm. Daarnaast is deze serie ook beschikbaar als Cook&Hold-ovens voor zowel verwarmen als slowcooking en voedselbereiding, met capaciteit voor 2/3 GN- of 1/1 GN-formaat.