Dubbele horeca friteuses

Een dubbele horeca friteuse laat je in twee gescheiden bakken tegelijk frituren, zodat frites en snacks naast elkaar garen zonder dat de smaken zich vermengen. Het hoort bij ons bredere aanbod professionele friteuses voor de horeca. In ons assortiment vind je dubbele uitvoeringen in verschillende capaciteiten, gebouwd voor intensief gebruik in een drukke keuken.

Kenmerken van een dubbele horeca friteuse

Een dubbele horeca friteuse bestaat uit twee aparte bakken die elk een eigen verwarmingselement en thermostaat hebben. Daardoor stel je per bak een eigen temperatuur in en frituur je verschillende producten gelijktijdig zonder dat de olie zich vermengt.

De meeste professionele modellen zijn uitgevoerd in RVS, een materiaal dat hygiënisch schoon te houden is en bestand tegen intensief dagelijks gebruik. Veel friteuses beschikken over een koude zone onder het verwarmingselement, waar voedselresten naartoe zakken zodat de olie langer bruikbaar blijft.

Een aftapkraan maakt het verversen van de olie eenvoudig en een kruimelvanger houdt de bakken schoner. In ons assortiment vind je dubbele friteuses in capaciteiten zoals 2x4, 2x6 en 2x8 liter, zodat je de inhoud afstemt op de hoeveelheid die je tijdens piekmomenten bakt.

De voordelen van een professionele dubbele friteuse

Het grootste voordeel van een professionele dubbele friteuse is dat je twee verschillende producten tegelijk bereidt zonder dat de smaken overgaan. Terwijl je in de ene bak frites bakt, frituur je in de andere bijvoorbeeld vis, kroketten of een vegetarische snack.

Tijdens de lunch- en dinerdrukte levert dat directe winst op. Je verkort de wachttijd, verhoogt de doorloopsnelheid en biedt een ruimer aanbod aan gerechten zonder dat je daar een tweede los toestel voor nodig hebt.

Een snackbar die op vrijdagavond piekt, merkt dat verschil meteen. Met gescheiden bakken houd je grip op de kwaliteit, ook wanneer de bestellingen zich opstapelen.

Professionele dubbele friteuse op gas of elektrisch?

De keuze tussen een dubbele friteuse op gas en een elektrisch model hangt af van de aansluitingen in je keuken en je manier van werken. Beide uitvoeringen zijn geschikt voor professioneel gebruik, maar verschillen in plaatsing, opwarmtijd en aansluitwaarde.

Dubbele friteuse op gas

Een dubbele friteuse op gas warmt snel op en levert veel vermogen, wat prettig is als je veel achter elkaar frituurt. Je hebt er een gasaansluiting voor nodig, dus dit type past in keukens die al op gas zijn ingericht. Gasmodellen worden vaak gekozen door zaken die de hele dag door frituren. Ons aanbod gas friteuses loopt uiteen in vermogen en capaciteit, zodat je een passend model vindt.

Elektrische dubbele friteuse

Een elektrische dubbele friteuse is flexibeler in plaatsing, omdat je geen gasaansluiting nodig hebt. Lichtere tafelmodellen werken op een gewone 230V aansluiting, terwijl krachtigere modellen een 400V krachtstroomaansluiting vragen. Controleer daarom vooraf welke aansluiting in je keuken beschikbaar is, want dat bepaalt welk vermogen je kunt benutten. Ons aanbod elektrische friteuses omvat verschillende vermogens, afgestemd op de beschikbare aansluiting.

Voor welke horecazaken is een dubbele friteuse geschikt?

Een dubbele friteuse is geschikt voor vrijwel elke horecazaak waar op volume gefrituurd wordt. Snackbars, cafetaria's en frituren halen er de meeste winst uit, omdat zij frites en snacks de hele dag door gescheiden willen bakken.

Ook restaurants en cafés met een uitgebreide kaart profiteren ervan, bijvoorbeeld om vis en vlees apart te frituren. Voor een viszaak of een bakkerij bestaan er aparte friteuses voor vis en deegwaren met een bredere mand, die op hetzelfde principe werken.

Werk je met wisselende locaties, zoals een foodtruck of een cateringbedrijf, dan weegt de capaciteit zwaarder dan de plaatsing. Onze productspecialisten denken graag mee over het model dat bij jouw zaak past.

Dubbele friteuses kopen

Bij Horecagemak koop je een dubbele friteuse die past bij de drukte en de opstelling van jouw keuken. Ons assortiment dubbele friteuses omvat A-merken als CombiSteel, Bartscher en Hendi, zodat je kiest uit betrouwbare apparatuur voor intensief gebruik.

Twijfel je tussen capaciteiten of tussen een uitvoering op gas of elektriciteit? Onze horeca-experts adviseren je op basis van je menukaart, je verwachte volume en de beschikbare ruimte. Dankzij de prijsmatch-garantie weet je bovendien zeker dat je niet te veel betaalt.

Bekijk het assortiment en kies de dubbele friteuse die aansluit op jouw werkwijze en beschikbare ruimte.

Veelgestelde vragen over dubbele friteuses

Wat is het verschil tussen een dubbele friteuse en een dubbele frituurpan?

Een dubbele friteuse en een dubbele frituurpan zijn in de praktijk hetzelfde, het verschil zit in het woordgebruik. Bij allebei frituur je in twee gescheiden bakken. De term frituurpan hoor je vaker bij lichtere toestellen, friteuse vaker bij de zwaardere professionele modellen voor de horeca.

Is een dubbele friteuse zuiniger dan twee losse friteuses?

Een dubbele friteuse is doorgaans zuiniger dan twee losse friteuses, doordat beide bakken in één behuizing zitten en minder warmte verliezen. Je bedient bovendien één toestel in plaats van twee. Het werkelijke verbruik hangt af van het vermogen en hoe intensief je frituurt.

Welk vermogen heeft een professionele dubbele friteuse nodig?

Het benodigde vermogen van een dubbele friteuse stem je af op de capaciteit en de hoeveelheid die je frituurt. Hoe groter de bakken en hoe sneller je de olie weer op temperatuur wilt hebben, hoe meer vermogen nodig is. Een productspecialist rekent dit graag met je door op basis van je dagelijkse gebruik.

Hoe houd je een dubbele friteuse schoon?

Een dubbele friteuse maak je schoon door de olie regelmatig te verversen en de bakken na gebruik te reinigen. Tap de olie af via de aftapkraan en verwijder voedselresten uit de koude zone en de kruimelvanger. Maak de RVS bakken schoon met een mild reinigingsmiddel en spoel goed na.