Rational combisteamers

Rational combisteamers combineren stomen, bakken, braden en grillen in één professioneel kooksysteem. In ons volledige assortiment combisteamers vind je de complete lijn met de intelligente iCombi Pro en de robuuste iCombi Classic, in meerdere capaciteiten en in een elektrische of gasgestookte uitvoering.

Kenmerken van een combisteamer van Rational

Tot de belangrijkste kenmerken van een combisteamer van Rational horen de drie bedrijfsmodi. Je gaart met stomen, met hete lucht of met een combinatie van beide.

Stomen gebeurt tussen 30 en 130°C, terwijl hete lucht en de combinatiestand tot 300°C reiken. Daarmee bak, braad, gril, stoom en regenereer je met één toestel.

De kracht zit in de geregelde verhouding tussen temperatuur en vochtigheid. Het kooksysteem past het klimaat in de ovenruimte automatisch aan het gerecht aan, wat een constant resultaat geeft bij wisselende belading. Eén Rational vervangt zo meerdere conventionele apparaten en bespaart ruimte en energie.

In de praktijk merken onze klanten het verschil vooral in piekuren. Het resultaat blijft stabiel, de uitval daalt en de bediening blijft eenvoudig. De geregelde garing helpt je bovendien om binnen je HACCP-richtlijnen te werken, terwijl het automatische reinigingsprogramma het toestel hygiënisch houdt zonder dat je er werk aan hebt.

Ons assortiment Rational combisteamers

Ons assortiment Rational combisteamers bestaat uit twee lijnen: de iCombi Pro en de iCombi Classic. Beide zijn leverbaar in meerdere GN-formaten, als compact tafelmodel of als grote staande uitvoering, en in een elektrische of gasgestookte versie.

De capaciteit varieert tussen 6 niveaus voor kleinere keukens en 20 niveaus voor grootkeukens en cateraars. Een kleiner model past achter een bar of in een lunchroom, terwijl een staande uitvoering met 10 of 20 niveaus de productie van een hotel of zorgkeuken aankan.

Bij Horecagemak koop je A-merk horeca apparatuur tegen een scherpe prijs, met persoonlijk advies van ervaren horeca-experts. Twijfel je tussen twee modellen, dan leggen we het verschil hieronder per lijn uit.

Rational iCombi Pro combisteamers

De Rational iCombi Pro combisteamers vormen de intelligente toplijn. Sensoren meten doorlopend het vocht en de kerntemperatuur en sturen het bereidingsproces automatisch bij, ook als je tussendoor de deur opent of belading toevoegt.

Met ConnectedCooking koppel je het toestel aan het netwerk en volg je kookprocessen op afstand. Deze lijn past bij keukens die maximale consistentie willen met zo min mogelijk handelingen tijdens een drukke service.

Rational iCombi Classic combisteamers

De Rational iCombi Classic combisteamers bieden dezelfde drie bedrijfsmodi, maar met directe, handmatige bediening. Je stelt temperatuur, vochtigheid en tijd zelf in en houdt volledige controle over het bereidingsproces.

Deze lijn is robuust en gunstig geprijsd, ideaal voor koks die op hun vakmanschap vertrouwen en geen intelligente assistentie nodig hebben. Voor veel restaurants en eetcafés is de Classic de praktische keuze.

Welke Rational combisteamer past bij jouw horecazaak?

Welke Rational combisteamer bij jouw horecazaak past, hangt af van je menu, je volume en de beschikbare ruimte. Voor een lunchroom of klein restaurant volstaat vaak een model met 6 niveaus, terwijl een grootkeuken of cateraar baat heeft bij 10 of 20 niveaus.

De keuze tussen elektrisch en gas bepaal je op basis van je bestaande aansluitingen en keukenindeling. Wil je intelligente sturing met weinig handelingen, dan kies je de iCombi Pro. Werk je liever handmatig en let je op de investering, dan is de iCombi Classic logischer.

Een cateraar die wisselt van locatie kijkt vaak naar een compacter formaat, terwijl een hotel met een vast buffet juist voor capaciteit gaat. Kom je er niet uit, dan denken onze horeca-experts met je mee. In onze showroom in Delft bekijk je de toestellen van dichtbij, of je vraagt vrijblijvend advies aan voor jouw situatie.

Rational combisteamer leasen

Een Rational combisteamer leasen is een aantrekkelijk alternatief voor direct kopen. Je spreidt de investering over een vaste maandelijkse termijn en houdt zo je werkkapitaal vrij voor andere zaken in je horecazaak.

Leasen is interessant als je nu nieuwe apparatuur nodig hebt, maar de aanschaf liever niet in één keer betaalt. Aan het einde van de looptijd kun je het toestel meestal alsnog overnemen, en de voorwaarden stemmen we af op jouw situatie.

Wil je weten of leasen voor jou voordelig is, neem dan contact op met onze horeca-experts. Zij rekenen de mogelijkheden voor de gewenste Rational combisteamer met je door.

Rational combisteamer kopen

Een Rational combisteamer kopen doe je bij Horecagemak met de zekerheid van A-merk kwaliteit en een scherpe prijs. Vind je het toestel elders goedkoper, dan matchen we die prijs. Je bestelt eenvoudig online en rekent op snelle levering en deskundig advies van ervaren horeca-experts.

Heb je naast een combisteamer ook meteen heteluchtovens nodig? Bekijk dan ons volledige assortiment horeca apparatuur.