Unox combisteamers

Unox combisteamers combineren stoom en hetelucht in één professioneel toestel. In ons assortiment vind je de modellen van Unox in meerdere series en capaciteiten, geschikt voor restaurants, bakkerijen en cateringkeukens. Zo kies je een combisteamer die past bij jouw productie en de beschikbare ruimte in de keuken.

De voordelen van een combisteamer van Unox

De voordelen van een combisteamer van Unox zitten in de combinatie van stoom, hetelucht en gecombineerde garing in één toestel. Daarmee stoom, bak, braad, gril en regenereer je gerechten zonder meerdere apparaten naast elkaar te zetten.

Unox staat bekend om de MIND.Maps technologie, waarmee je bereidingen via een tiptoets scherm instelt en als programma opslaat. De ADAPTIVE.Cooking functie houdt de gekozen garing gelijkmatig, ook wanneer de oven volledig gevuld is.

Veel modellen reinigen zichzelf met het rotor.KLEAN systeem, wat handwerk en stilstand in een drukke keuken scheelt. Door de gesloten garing met stoom blijven gerechten vochtig en behoud je smaak en gewicht beter dan met losse apparaten.

Een combisteamer van Unox bespaart daarnaast ruimte, doordat verschillende bereidingen in één toestel samenkomen. Onze productspecialisten lichten per serie toe welke functies in jouw situatie het meeste opleveren.

Ons assortiment Unox combisteamers

Ons assortiment Unox combisteamers bestaat uit twee hoofdseries. De CHEFTOP MIND.Maps richt zich op de warme keuken, de BAKERTOP MIND.Maps op bakkerij en patisserie. Beide series leveren we in verschillende capaciteiten, zodat je het aantal niveaus afstemt op je dagproductie.

De maatvoering volgt de bekende normen van de horeca, waardoor je gastronormbakken of bakplaten zonder omrekenen in de oven plaatst. Naast de twee hoofdseries levert Unox eenvoudigere lijnen met handmatige bediening, handig wanneer je geen uitgebreide programmering nodig hebt.

Twijfel je over het juiste model, dan denken onze horeca-experts met je mee op basis van je keuken en je menu.

CHEFTOP MIND.Maps combisteamers

CHEFTOP MIND.Maps combisteamers zijn gemaakt voor de warme keuken en werken met gastronormbakken in GN 1/1. Je gebruikt ze voor vlees, vis, groente en bijgerechten, los of gecombineerd tijdens de service.

De serie is er in meerdere uitvoeringen en capaciteiten, waaronder modellen met vijf, zeven of tien niveaus. Zo schaal je de oven mee met het aantal couverts dat je per dienst draait.

BAKERTOP MIND.Maps combisteamers

BAKERTOP MIND.Maps combisteamers zijn ontwikkeld voor bakkerij en patisserie en werken met bakplaten van 60x40 cm. Door te bakken met stoom rijst deeg beter en krijgt brood een krokante korst.

De serie is geschikt voor afbakken, croissants, hard en zacht gebak en luchtige deegwaren. Onze specialisten adviseren de BAKERTOP wanneer je dagelijks vers bakwerk uit de oven wilt halen.

Unox combisteamer op gas of elektrisch?

Een Unox combisteamer kies je op gas of elektrisch, afhankelijk van je keukenaansluiting en energievoorkeur. Elektrische modellen werken doorgaans op een krachtstroomaansluiting en zijn het meest gangbaar in de professionele keuken.

Gasgestookte uitvoeringen zijn interessant wanneer je al een gasaansluiting hebt of bewust voor koken op gas wilt blijven kiezen. Beide varianten leveren dezelfde combinatie van stoom en hete lucht, het verschil zit vooral in de energiebron en de installatie.

Bij de keuze tussen gas en elektrisch wegen ook je energieverbruik en de aanwezige infrastructuur in de keuken mee. Weet je niet welke aansluiting voor jou het handigst is, dan helpen onze horeca-experts je bij de afweging.

De juiste combisteamer van Unox kiezen

De juiste combisteamer van Unox kies je op basis van capaciteit, beschikbare ruimte en het type gerechten dat je bereidt. Een restaurant met een wisselende kaart heeft andere wensen dan een bakkerij die vooral afbakt. Breng daarom eerst je dagproductie en je piekmomenten in kaart, dan weet je welk aantal niveaus realistisch is.

Let bij je keuze op het aantal niveaus, de bediening en de afmetingen ten opzichte van je werkplek. Een model met MIND.Maps biedt veel programmeermogelijkheden, terwijl een handmatig bediende uitvoering volstaat voor een vast en overzichtelijk menu.

Denk ook aan het onderhoud, want een automatisch reinigingsprogramma scheelt dagelijks tijd. Wil je meerdere fabrikanten vergelijken, dan gelden Rational combisteamers als het bekendste alternatief in hetzelfde segment.

Kom je er zelf niet uit, dan kijken onze horeca-experts met je mee en kun je modellen in het echt bekijken in onze showroom in Delft.

Unox combisteamer kopen

Een Unox combisteamer koop je bij Horecagemak met de zekerheid van scherpe prijzen en deskundig advies. Vind je hetzelfde model elders goedkoper, dan matchen we die prijs met onze prijsmatch-garantie.

Je bestelt eenvoudig online en profiteert van gratis verzending vanaf €75. Twijfel je tussen series of capaciteiten, dan begeleiden onze horeca-experts je naar het toestel dat bij jouw werkwijze past. Wil je een model eerst in het echt zien, dan ben je welkom in onze showroom in Delft.

Heb je naast een combisteamer ook meteen een heteluchtoven nodig voor puur droog bakwerk? Die vind je eveneens in ons aanbod. Voor de complete inrichting van je keuken vind je bij ons bovendien het volledige assortiment horeca apparatuur onder één dak.

Bekijk het assortiment en kies de Unox combisteamer die aansluit op jouw keuken en dagelijkse productie.